Le Calvados est obtenu grâce à la distillation du cidre à l'aide d'un alambic. Ensuite vient le vieillissement en fût de chêne pendant différentes périodes. Durant ces périodes, l'évaporation de l'alcool indispensable à son bon développement, également appelée « la part des anges », donnera au Calvados ses différentes nuances de douceur et de rondeur. La cire présente sur le bouchon de chaque bouteille permet de différencier les différents âges.